EMの技術は、何より食材そのものを健康に育てることを目的に生かされています。そして安全な環境でのびのびと育てられた食材は、結果として美味しいという好循環を生み出しているのです。 ここではEM技術を活用していらっしゃる方々を取材させていただきます。
