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ワークショップ

2019.12.26

●生塩こうじ作りワークショップ開催決定●暮らしの発酵カフェ

✨毎月開催決定✨暮らしの発酵WS(ワークショップ)

毎月第4水曜日。暮らしの発酵カフェにて、発酵に関するWS(ワークショップ)を定期開催することになりました。
塩こうじ、味噌、キムチ…毎月様々な企画をご用意いたします!
発酵食品を美味しく楽しく作りましょう♪

生 塩こうじ作りを通して、発酵と仲良くなりませんか?

暮らしの発酵WS
第一弾は、「生 塩こうじ」づくりです。発酵調味料の基本。
塩こうじをどのように料理の応用していくかはもちろん、「麹」の秘密に迫って行きましょう!
塩こうじは既にお使いの方も沢山いらっしゃると思いますが、

「暮らしの発酵」ならではの生塩こうじWSになるよう
ご準備してお待ちしております。



 

発酵のお勉強や、生塩こうじの料理への応用から、豆腐で「まるでチーズ!?」を作ったり、試食したり…!

原材料は、とにかく安心できる、生産者さんの顔の見えるお米や塩、オーガニックなものにこだわりました。
作った生塩こうじは、もちろんお持ち帰りいただけますし、
そしてこの価格で、エンバランス容器(発酵促進・鮮度保持する容器)付きです!

さらに!ワンドリンク込み!

ご予約はお早めに☆

内容紹介
・「生」塩こうじを作ってみよう!
・麹について学ぼう!いまさら聞けない発酵の基礎
・生塩麹の利用法(ドレッシング、漬物、お肉やお魚のうまみを引き出す方法など)
・まるでチーズ!?生塩こうじ豆腐(試食あり)


 

<日時>
2020年1月22日(水)14:00~15:30

<参加費>
2,200円(1ドリンク込み)

<場所>
暮らしの発酵カフェ(コスタビスタ沖縄ホテル&スパ)

<持ち物>
エプロン

<ご予約>
お電話で 098-935-1500 (コスタビスタ代表電話番号)
※キャンセルは3日前までにお願い致します

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コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ
〒901-2311 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478番地

TEL:098-935-1500


ご好評につき満席となりましたcheeky
ご予約頂きました皆様、ありがとうございました。